Vinuri Collalto
Prosecco Ottaviano Collalto Brut Nature DOCG
Vin spumant Brut Nature "pe drojdie", 12 %, , 750ml
„Ottaviano” s-a născut din ideea de a propune din nou, într-o cheie modernă, tradiția familiei Collalto. Prosecco „pe drojdie” reprezintă originile prosecco-ului sclipitor actual, o viziune pe care puțini oameni luminați au avut-o la sfârșitul secolului al XIX-lea și pe care producatorii au vrut să o dedice contelui Ottaviano I, „contele fermierilor’’.
Culoarea galben strălucitor apare caracterizată prin bule vii, fine, care dau viață unei spume persistente și intruzive. Aromele tipice florale și fructate ale soiului, aici definite elegant și intense, sunt flancate de mirosuri captivante parfumate de patiserie uscată, chiar mai evidente prin punerea drojdiilor de refermentare în suspensie. Note de plante aromatice și „minerale” completează complexitatea olfactivă primitoare. La gust, este răcoritor și învăluitor, cu caracter. Bulele, subțiri și plăcut ispititoare, îl fac plin de viață.
Se recomandă să se servească la o temperatură de 8-10 ° C decantat corespunzător pentru a da omogenitate produsului.
Prezența unei glazuri în vin este caracteristica tipică a acestei refermentări în sticlă.
Rasuciți sticla înainte de utilizare.
